【食物专业面临面】天津大学化工学院食物科学与工程专业介绍研讨生...

食物专业面临面
食物科学是食物工业的科学基础和技能支撑，食物科学学科是一个归纳性强、理论与实践使用联系紧密的穿插学科，是联络人类生计与打开的重要学科。迄今，我国各地的高级院校和研讨机构逐步树立起较完善的食物科学与工程专业体系，食物科学得以快速打开。《食物科学》特开设“食物专业面临面”专栏，为我们具体介绍国内各个高校、科研院所的食物专业、优良科研团队及其打开前景，今日介绍的是天津大学化工学院食物科学与工程专业：
天津大学简介
天津大学（tianjin university），简称 “天大” ，位于于天津市，是由教育部直属的第一批全国要点大学，副部级大学，是国家第一批“世界一流大学缔造高校a类”、国家第一批“211工程”和“985工程”要点缔造高校，双一流高校，我国工程院和教育部10所工程教育变革试点高校之一，第一批学位授权自立审阅单位，当选国家“强基方百铫“2011方百铫“111方案” 、“杰出工程师教育培育方百铫国家大学生立异性实验方案、国家级大学生立异创业练习方案、国家缔造高水平大学公派研讨生项目、新工科研讨与实习项目、第一批高级学校科技作用转化和技能转移基地、国家大学生文明本质教育基地、全国第一批深化立异创业教育变革演示高校，建筑老8校之一，我国-东盟工科大学联盟、我国与中欧国家科技立异大学联盟创始成员。

天津大学原名北洋大学，前身是1895年由光绪皇帝附和、盛宣怀出任书院首任督办的“北洋大书院”，是我国近代一所大学。1951年，北洋大学与河北工学院兼并后更名为“天津大学”。天津大学设有卫津路校区、北洋园校区和沿海工业研讨院校区。卫津路校区占地总面积136.2万平方米，北洋园校区占地总面积243.6万平方米，沿海工业研讨院校区占地总面积30.9万平方米。学校现有全日制在校生38158人，其间本科生19337人，硕士研讨生13729人，博士研讨生5092人。现有教职工5069人，其间院士14人，国家“超卓青年科学基金”获得者58人，国家“优良青年科学基金”获得者67人，中组部“万人方案”领武士才41人，青年优良人才19人，教授898人。

学校坚持“强工、厚理、振文、兴医”的打开理念，构成了工科优势显着、理工联系，经、管、文、法、医、教育、艺术、哲学等多学科调和打开的归纳学科规划现有27个学院（部），75个本科专业，42个一级学科硕士点，30个一级学科博士点，25个博士后科研活动站。在第四轮全国学科评价中，天津大学共有25个一级学科参评，进入a类学科数抵达14个。其间，化学工程与技能学科进入a+档、4个学科进入a档（2%-5%）、9个学科进入a-档（5%-10%）。11个学科领域进入esi前百分之一，其间3个进入esi前千分之一。由我校牵头培育组成的“天津化学化工协同立异中心”变满足国第一批14个“2011协同立异中心”之一。由学校牵头的天津使用数学中心变成国家第一批缔造的13个国家使用数学中心之一。学校持续深化医教协同，现有9家直隶属医院，包括3家直属医院、6家隶属医院。在最新一届高级教育国家级教育作用奖评选中，由天津大学作为第一结束单位获得作用奖7项，其间2项作用获一等奖。有国家级教育名师奖获得者7人；国家“万人方案教育名师”1人；国家级教育团队9个；国家级工程实习教育中心12个；国家级实验教育演示中心7个；国家级虚拟

仿真实验教育中心3个；国家虚拟仿真实验教育项目5项；国家级一流课程37门；国家级虚拟仿真实验教育一流课程12门；国家级双语教育演示课程6门；国家级一流本科专业19个；国家级人才培育立异实验区10个；全国演示性专业学位研讨生联合培育基地4个，当选全国“强基方案”试点高校，是第一批“国家大学生立异性实验方案”当选学校。

天津大学北洋园校区
学校科研实力雄厚，一向集合国家严峻战略需要、集合世界科技打开前沿，获得了丰盛的作用。2015年至2021年，共获国家三大奖20项，其我国家天然科学二等奖2项、国家技能创造二等奖5项、国家科技前进特等奖1项、国家科技前进一等奖2项、国家科技前进二等奖10项。共有4个国家要点实验室，别离为水利工程仿真与平安国家要点实验室、内燃机燃烧学国家要点实验室、精刺探验技能及仪器国家要点实验室和化学工程联合国家要点实验室。国家工程实验室4个、国家工程（技能）研讨中心4个、国家世界科技协作基地3个、教育部要点实验室8个、教育部工程研讨中心6个、天津市要点实验室33个、天津市工程中心23个、天津市世界协作基地36个。有国家天然科学基金委立异研讨集体6个、教育部立异团队12个。国家严峻科技基础设备——大型地震工程仿照研讨设备于2021年10月正式建议缔造；获批缔造组成生物学前沿科学中心，是教育部第一批批复缔造的7个前沿科学中心之一。学校获批8个国家“高级学校学科立异引智方案”，药学院获批“高校世界化演示学云交壶方百铮
学校注重世界交流与协作。树立“我国-东盟工科大学联盟”与“我国与中欧国家科技立异大学联盟”，树立“我国—东盟才智海洋教育中心”及“世界动力协作机构—apec可持续动力中心”。学校与世界上50个国家、区域的246所高校、研讨机构及公司签署协议。在海外树立了3所孔子学院，别离是斯洛伐克布拉迪斯拉发孔子学院、澳大利亚昆士兰大学孔子学院和法国尼斯大学孔子学院。
化工学院简介
天津大学化工学科是1952年院系调整时，由其时的北洋大学、南开大学、燕京大学、辅仁大学、北京大学、清华大学、河北工学院、唐山铁道学院等高校的化工系兼并构成，1997年，在原化工系的基础上树立了天津大学化工学院。长时刻以来，化工学院遵循“坚持一流标准，培育一流人才，争创一流作用，做出一流奉献”的打开方针，“化学工程与技能”一级学科获得学科评价?牧凇保疤旖蚧Щば⒁熘行摹北渎愎谝慌?4个“2011协同立异中心”之一。

天津大学化工学院
天津大学化工学院师资力气雄厚，现有我国科学院和我国工程院院士3人，教授124人，副教授132人。国家超卓青年基金获得者8名，国家优良青年基金获得者8名。“973”首席科学家2名。国家“万人方案”科技立异领武士才5名，国家“万人方案”青年优良人才4名。国家百千万1、2层次人选7名，教育部新世纪、跨世纪优良人才37名。国家天然科学基金委立异研讨集体1个，教育部立异团队4个，国防立异团队1个，科技部要点领域立异团队8个。王静康院士荣获全国教育育人榜样荣誉称谓。化学工程与技能教师团队当选第一批“全国高校黄大年式教师团队”称谓。
天津大学化工学院历经几代教育家的一起尽力，建成了化工领域完善的本科生、硕士生、博士生、博士后培育体系，现有1个一级学科国家要点学科、1个博士后活动站、1个国家要点实验室、4个国家级研讨中心、2个国家级新技能推广工程中心、3个教育部要点实验室、3个天津市要点实验室，现有国家级教育名师2人、天津市教育名师4人、国家级教育团队4个、天津市优良教育团队4个、国家级人才培育方法立异演示区2个、杰出工程师培育方案试点专业3个、国家级精品课程7门、国家级精品本钱同享课6门、天津市精品课程11门、国家级实验教育演示中心1个、天津市优良教育实验室3个。这些年学院先后承担国家和省部级教改项目40余项，获得了丰盛作用，共获国家级教育作用一等奖4项、二等奖8项，省部级教育作用一等奖14项、二等奖16项，出书国家级方案教材50余部。学生共获30余奖项，其我世界金奖2项，银奖1项，铜奖1项，国家级特等奖1项，一等奖1项。
天津大学化工学院瞄准世界科技前沿领域和影响国计民生的中心技能与要害技能，发扬学科优势，尽力前进学科的科技立异才能，构成了具有显着优势和特征的研讨方向。2014年-2021年共宣告sci录入论文2945篇，其间一二区录入1844篇，if≥10的自创性研谈论文111篇（含合著），请求国内专利1160项，授权专利625项，获得世界专利24项，获批7+1项国家要点研发方案，获得国家科学技能奖3项，省部级科技一等奖12项，四年累计科研经费为8.6亿元。在基础研讨领域方面，组成生物学获得了重要的打破，在世界顶级期刊《science》宣告论文2篇及协作论文3篇，奠定我国在人类基因组化学组成这一领域的世界方位；在大型填料塔别离技能、医药结晶技能、生物加工技能、新式催化剂与反应技能等多项作用处世界 水平，在有关作业内发生了重要影响，获得了严峻的经济效益。
依托优质的学术本钱与人才贮藏，学院已构成具有“海外学历或海外留学阅历”的可以担任世界留学生教育的全英文“专业课程”教育团队，树立了无缺的本、硕、博全英文课程学习体系、世界化教育科研培育体系以及打点效能体系。2015年起，学院活泼探究并稳步推进外国留学生招生和培育作业，到2021年12月，学院累计接收来自亚洲、非洲、欧洲、北美洲、南美洲45个国家和区域的148名留学生，为效能国家“一带一路”缔造，活泼培育具有化工专业布景的高本质“亲华、友华、知华、爱华”人士做出奉献。
这些年，化工学院与美国伯克利大学、密歇根大学、佐治亚理工学院、英国爱丁堡大学等世界出名高校、公司、科研院所签署了20余项校、院级世界协作协议，树立9个世界联合基地（中心），接收外籍博士后和交流交流进修海外学生近400人，前进了在世界有关学术领域的出名度和影响，推进了与世界闻名研讨机构的交流与协作。

天津大学化工学院留学生
建院以来，天津大学化工学院遵循“发扬蹈厉、务实立异、联合猛进、寻求杰出”的院训，在教育教育、人才部队、研讨设备、标志性作用等方面完成了新的跨过，为缔造世界一流化工学科而尽力斗争！
食物科学与工程专业简介
2003年9月，食物科学与工程专业树立，隶属天津大学农业与生物工程学院。2007年经过教育部打开的本科教育评价。2007年6月，树立食物科学专业硕士点，同年接收第一届硕士研讨生。2010年7月，食物科学系并入化工学院，进入了快速打开期。2011年、2015年和2021年打开本科培育方案全部修订作业，构成平稳专业方向特征。2021年8月15日经过食物科学与工程专业一级硕士学位授权点审阅。2021年11月9日参加我国特别食物工业联盟，推进学科打开。
专业坚持走特征办学之路，注重学、研、产联系，在人才培育、学科缔造、工业开发等方面获得了快速打开，在国内同行中有较大影响力。
专业特征
本专业自2003年起，每年接收本科生约50名；2007年，树立食物科学硕士学位点，每年接收硕士生约15名；2005年，接收生物化工专业博士研讨生。构成了本科、硕士、博士在内的无缺的人才培育体系。本专业自树立以来，联系天津大学化工学科的优势，杰出食物特征研讨领域，已构成特征显着、优势显着、与专业前沿接轨的三大研讨方向：食物化学工程、食物平安和食物保鲜与加工工程。

培育方针
培育习气现代食物科学研讨和食物工业打开需要的，具有厚实工程技能才能的高档专门人才。学生将掌控物理、化学、生物学、食物科学和食物工程学的根柢理论和根柢常识，遭到食物出产技能和公司打点、食物工程方案和科学研讨等方面的根柢练习，具有食物分析、检测、加工贮藏、质量控制、新产品开发、食物本钱归纳使用等方面科学研讨及工程方案才能。
中心课程
生物化学、食物工程原理、食物微生物学、食物化学、食物养分与分析、食物技能学、食质量量与平安、食物贮藏原理与技能、食物工厂方案等。
师资部队与科学研讨
高档职称教师占70%，90%专业教师具有博士学位，90%有海外阅历，这些年获得省部级科技前进二等奖6项，教育部高级学校科技前进一等奖2项，授权创造专利40项，掌管国家天然基金项目20项，国家要点研发项目3项，省部级和公司项目30项，宣告sci录入论文150余篇。
协作交流
注重协作与交流，与多所闻名高校及公司树立了广泛深化的协作联络。与国内交流方面，与王朝葡萄酒集团、可口可乐集团、中粮集团、养乐多集团、海河集团、杭州娃哈哈集团、蒙牛集团等公司坚持杰出的交流与协作联络，对开阔学生的视界和前进实习才能发扬重要作用。与国交际流方面，与美国康奈尔大学、美国罗彻斯特大学、新泽西州立大学、美国明尼苏达大学、美国路易桑那州立大学、美国加州大学、哥伦比亚大学、加拿大蒙特利尔大学、英国格拉斯大学、澳大利亚墨尔本大学、芬兰赫尔辛基大学、日本大阪市立大学、日本岐阜大学等世界出名高校有长时刻研讨协作联络。本专业也接收培育十余名外国留学本科生和数名短期交流的外国留学研讨生。

2016级本科生在加州大学伯克利分校暑期学术交流
结业生去向
根据近十年结业生的作业去向分析，约50%的学生在本校、清华大学、北京大学、浙江大学、我国科学院、美国康奈尔大学、哥伦比亚大学、罗格斯大学等国表里闻名高校读研进修，约25%的学生在高校、研讨所、政府部分或查验监管等作业单位作业，约20%的学生在大型食物和生物工程等公司作业。

2016级学生张震、于跃、胡家强荣获2021年第二届全国大学生食物工程虚拟仿真大赛特等奖
修改：袁艺；责编：张睿梅
内容来历于天津大学化工学院。

为进一步推进动物源食物科学的打开，股动工业的技能立异，非常好的保证人类身体安康和前进日子质量，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社在宁波和西宁成功举办前两届“动物源食物科学与人类安康世界研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年11月27-28日在河南郑州一起举办“2021年动物源食物科学与人类安康世界研讨会”。等待有关专家、专家、公司家参加这次世界研讨会。