天!火啦!贵大这个学院的美女研究生竟然教人品酒

2023-12-06 20:26:50 考研全封闭辅导班 20

[摘要]

高兴的时候要喝一杯庆祝难过的时候要喝一杯浇愁可喝酒若是只怀风月不识经道未免辜负了杯中陈酿。喝白酒，你确定会吗？中国酒就要用中国的方式来喝，要不然一不小心，它就会像一条狂妄的龙，会伤了你。莲花指，...

高兴的时候
要喝一杯庆祝
难过的时候
要喝一杯浇愁
可喝酒若是只怀风月
不识经道
未免辜负了杯中陈酿。

喝白酒，你确定会吗？

中国酒就要用中国的方式来喝，要不然一不小心，它就会像一条狂妄的龙，会伤了你。莲花指，因为酒比花香，所以持杯如捻花，杯满为礼，不溢为敬，所以是轻举杯。先文后武，先礼后兵，谓之君子深入喉。舒展眉，酒气奔腾如狂涛席卷，一扫千秋，一解千愁。重掷杯，代表一饮而尽，一滴不留，痛快。别急着开口，深呼吸，放开你的胸襟，让龙有空间可以飞翔。中国酒，平价酒，人人都买得起，哪里都买得到。就像葡萄酒在欧洲一样，这就是我们的文化。

品酒，你肯定不会！

白酒品评，可以说是一门技术也可以说它是一门艺术。所谓品评，就是利用我们的感觉器官：视觉、嗅觉以及味觉，按照不同白酒的风格特征标准来进行的。无非就是从这三个方面进行：眼观色、鼻闻香、口尝味。

下面由贵州大学酿酒与食品工程学院的三位在读美女硕士研究生，一起来教大家如何品评三种香型的白酒。毕竟，喝酒我们是认真的，品酒，我们也要来专业的。

清香型白酒品评

清香型白酒有一种类似芳草清新的大自然的香气，很干净，香气舒适，味道清雅，细闻有陈香，以山西汾酒为代表。

酱香型白酒的品评

酱香型白酒主要以贵州省仁怀市茅台镇茅台酒为代表，酱香型白酒主要突出的香气特色是酱香典范，酒体优雅细腻，醇香浓厚，空杯留香。

浓香型白酒的品评

浓香型白酒的特点是窖香突出，醇香浓郁，各种香味物质复合，协调，以四川五粮液为代表。

那些你不知道的白酒科普小知识

1.白酒并不是越陈越香。不同香型的白酒也是有“赏味期”的，超过了这个期限的酒，口感将会逐渐呈下降趋势，也不代表说越老的酒越好喝。

2.中国白酒按照香型主要可以分为十二种：酱香型（贵州茅台酒）、浓香型（四川五粮液）、清香型（山西汾酒）、米香型（桂林三花酒）、凤香型（陕西西凤酒）、兼香型（黑龙江玉泉酒）、药香型（贵州董酒）、芝麻香（山东景芝白干）、特香型（江西四特酒）、豉香型（广东玉冰香）、老白干型（河北衡水老白干）、馥郁香型（湖南酒鬼酒）。

3.勾兑的酒都是假酒？市售白酒都是经过勾兑串香而成的。

4.喝酒脸红好还是不好？脸红其实是由于酒精的代谢物乙醛引起的。正常人喝酒之后乙醛会迅速分解成乙酸。但是有一些人因为缺少助乙醛分解成乙酸的酶，导致乙醛堆积，乙醛的堆积会使得人体的毛细血管迅速扩张，从而使得我们面红耳赤。所以，喝酒脸红不是能喝，而是不能喝！

5.喝白酒有益还是有害？白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但推荐最佳酒精浓度还是40度左右，每天一杯就可以了，不要酗酒。

6.蜂蜜解酒被认为是最快的解酒方法。因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖可加快血液对酒精的清除。另外，果糖和葡萄糖都无需经过消化系统便可被人体直接吸收，快速到达血液循环。酒后喝一杯蜂蜜水